おにぎりにまとわせたり、刺身や山菜を締めたり
おつゆに浮かべたり、かまぼことも相性ぴったり。
富山県民の食生活に無意識のうちにすりこまれている昆布。

ほとんど収穫できないのに、消費量は全国トップクラス。
スーパーに行けば、昆布コーナーの広さに目を奪われます。
いつも自然と私たちの近くにある昆布について、
どうやって富山に根付いて広まっていったのか、どんな種類があるのか、
美味しい食べ方や、最近の昆布事情など……
実際に専門店にも足を踏み入れてお話を聞いたり
昆布グルメを楽しんだりしながら、まち歩きを行います。

身近すぎて気づかなかった、昆布と富山の物語をたどって行きましょう。
歩くほどに出汁も深まる、美味しくてよろこんぶな時間をご一緒に。